着席で最大800名様が可能な大宴会場「平安の間」から、
着席60名様までの中宴会場「孔雀」、そしてスペースを自由に組み合わ
せることができる小宴会場まで7つの会場をご用意。
ご宴会、ご会合、展示会等、私的なお集まりから
ビジネス会議にいたるまで、さまざまなお集まりにご利用いただけます。

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ご宴会プラン

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[ 2018年10月01日掲載 ]

忘年会&新年会プラン

洋中大皿コース

和会席コース

和洋会席コース

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ホテルクオリティーのサービスと
ホテルシェフのゴージャスなお料理、
ちょっと贅沢なご宴会3プラン
【期間】2018年11月1日(木)〜2019年2月28日(木)
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■和洋会席コース

〈お品書き〉7,000円〈税別〉お一人様
・食前酒  長州のロマン香る山口ワイン
・前 菜  帆立と海老のマリネ 鮟鱇のエスカベッシュ
      鴨のローストとりんごのコンポート
・御 造  山口の冬の贅沢 虎ふく刺し
・鍋 物  冬の絶品ふくちり鍋
・蒸 物  やわらか甘鯛の蕪蒸し(銀杏・占地茸) 
・肉料理  シェフ自慢の牛ヒレのロースト
            赤ワインソース
・お凌ぎ  蓮根と柚子の香り豊かな釜飯
        濃厚木の子のクリームソース
・お吸物  味噌仕立て 蟹つみれ
・香の物  漬物盛り合せ
・デザート サッパリ爽やか柚子のムース
 

■和会席コース

〈お品書き〉6,000円〈税別〉お一人様
・食前酒  長州のロマン香る山口ワイン
・前 菜  白子豆腐・海鼠のおろし和え・ふくの一味和え
・御 造  旬の盛り合せ(魬・鮪・鮃・あしらい)
・温 物  あっさりしたコクと旨味の鶏塩ちゃんこ鍋
・蒸 物  出汁の旨味の茶碗蒸し
・焼 物  牛肉の香ばし棒葉味噌焼き
・揚 物  季節の旨味たっぷりの鮟鱇の唐揚げ
・酢の物  山口の冬の贅沢 虎ふく刺し
・御凌ぎ  染み込んだ出汁がたまらない蟹の炊込みご飯
・御吸物  濃厚なお凌ぎに合わせた清汁仕立て
・香の物  漬物盛り合せ
・デザート 季節の甘味


■洋中大皿コース

〈お品書き〉5,000円〈税別〉お一人様
「洋食」
・サーモンの彩りカルパッチョ風
・鴨肉とりんごのさわやかサラダ仕立て
・牛肉のやわらか蒸し煮 温野菜添え デミグラスソース
・タルト風焼きプリンと季節のフルーツ
・香りのデミタスコーヒー

「中華」
・豪華な一品!わたり蟹のチリソース
・豚肉のパリパリ湯葉巻
・ふわふわ海老団子のクルトン揚げ
・2つの味が愉しめる鮟鱇入り火鍋
  (ピリ辛スープと白湯スープ)
・鶏肉の味噌炒め入り焼き飯




※仕入れ状況等により内容に変更の場合がございます。


◆ご予約はこちらまで→フリーダイヤル 0120-489-456



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